近日，記者來到漳平市西園鎮基泰村。一眼望去，農田里的糖蔗隨處可見，長勢良好。“今年，糖蔗種植規模擴大了50畝，村里的甘蔗渣食用菌種植基地也即將開建。”基泰村黨支部書記、村委會主任葉啟義說。

基泰村地處九龍江畔，位于漳平市郊，是一個擁有2800多人的中等村莊。據《漳平縣志》記載，自明嘉靖年間開始，漳平市便有了甘蔗種植和紅糖制作歷史。基泰村由于地闊日照長、土肥透氣好、酸堿適合，是種甘蔗和做紅糖的主產區之一。上世紀80年代，漳平市民間古法制糖作坊逐步消失，僅有基泰村延續至今。

可有著龍巖市級非遺古法制糖技藝，卻都屬于自家小作坊制作，規模小、無品牌、收益低。“種糖蔗、做紅糖的越來越少，最低谷時僅剩下3名非遺技藝傳承人、20來戶村民堅持。”葉啟義說，基泰村也成為省級貧困村。

如何將非遺傳承技藝轉化為帶動全村增收致富的力量?

改變源于2016年新一任村兩委班子換屆，在市、鎮兩級指導下，當地立足傳承古法紅糖非遺優勢，創建“蔗里最甜”黨建品牌，推動傳統蔗糖產業轉型升級。

在新一屆村兩委班子的帶動下，由村黨支部領辦紅糖合作社，成立銷售公司，建設一個標準化廠房，在生產、包裝、銷售及爭取資金方面統一指導，注冊并培育“糖老濃”商標，舉辦紅糖文化節，擴大品牌知名度和影響力。“我們建立電商服務站點，推動紅糖從線下走到線上、從個體走向商超、從批發走向定制。同時，黨員帶頭學古法制糖，指導大家‘直播帶貨’，拓展銷售市場。”葉啟義說。

一系列動作下，基泰村紅糖經濟效益迅速顯現，紅糖價格從每公斤2.5元漲到了7.5元，村民們每畝純收益約1萬元。“種甘蔗制紅糖勞力花費少，特別適合我們這樣缺乏勞動技能的家庭。從種半畝到3畝，依靠種植甘蔗、制紅糖我家就實現了脫貧。”村民葉桂平說，現在他打點零工加制糖，每年收入有五六萬元。

看見了效益，更多村民參與進來。“現在種植糖蔗的村民達到了300多戶，總面積也從2016年的150畝增加到去年的700多畝。”葉啟義說，去年全村紅糖產值超過了600萬元，古法制糖非遺傳承人也增加了10多人。

不僅是制糖，下游產業也開始延伸。村里把甘蔗渣回收再利用，將其作為原料試種出鳳尾菇、平菇、毛木耳等菌類，既解決了環境問題，也增加了經濟效益。

通過發展紅糖產業，2018年基泰村成功脫貧。同時，以“蔗里最甜”黨建品牌為引領，促村建帶婦建，基泰村村容村貌也有了翻天覆地的大變化。

經過數年發展，曾經的貧困村成為遠近聞名的“紅糖村”、鄉村振興示范村。

“隨著紅糖產業規模進一步擴大，基泰村的生活會越過越甜。”西園鎮黨委副書記黃雅麗說，接下來，鎮里將支持基泰村進一步擴大糖蔗種植規模，建設甘蔗渣食用菌種植基地，深化蔗旅融合，做足“一江兩岸”文章，打造甜蜜幸福的山水田園新基泰。

標簽： 福建紅糖村 傳統蔗糖產業轉型升級 紅糖產值 蔗里最甜