撰文?Skin

你的頭皮能“聞”到氣味，當(dāng)聞到一種特殊的檀香味時(shí)，還能刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。

雖然聽(tīng)起來(lái)很不靠譜，但是這種“生發(fā)偏方”的確是真的。甚至比什么生姜擦頭和吃黑芝麻更有效。這項(xiàng)研究發(fā)布在2018年的Nature上。

真的不是偏方啊！| Pixabay

為了搞清楚這回事，我們先要弄懂為什么頭皮能聞到氣味。

一般來(lái)說(shuō)，我們用鼻子聞到氣味。雖然“氣味”在我們認(rèn)知里是看不見(jiàn)摸不著的東西，但實(shí)際上也是一個(gè)個(gè)化學(xué)分子。

比如玫瑰的花香就由數(shù)百種氣味分子組成，雨后泥土的芬芳是來(lái)自土地里的土臭素（geosmin）。當(dāng)我們聞到氣體的時(shí)候，其實(shí)就是吸入了這些分子。

因?yàn)橥脸羲氐南阄逗芰钊酥裕虼艘脖挥迷诤芏嘞闼小 Pixabay

當(dāng)這些分子進(jìn)入鼻腔后，會(huì)與我們鼻子里的嗅感覺(jué)神經(jīng)元結(jié)合。

每個(gè)嗅感覺(jué)神經(jīng)元上都有一種叫做嗅覺(jué)受體的東西。你可以把它們想象成積木：只能與一種特別的氣味分子結(jié)合，比如某種花香。然后，這些神經(jīng)元就會(huì)將氣味分子的信號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)。經(jīng)過(guò)一系列的信號(hào)傳遞后，這些信息到達(dá)了大腦皮層，我們就產(chǎn)生了嗅覺(jué)。

嗅覺(jué)受體（左下藍(lán)色）在嗅感覺(jué)神經(jīng)元里就像一個(gè)特別的積木。| ib.bioninja.com.au

所以，嗅覺(jué)受體（Olfactory receptors，ORs）其實(shí)就是能夠我們能聞到味道的關(guān)鍵。它們能選擇性吸附氣味分子，然后再進(jìn)行一系列化學(xué)反應(yīng)。

一般來(lái)說(shuō)，氣味都很復(fù)雜，不只有一種。就比如說(shuō)雨后泥土的芬芳除了泥土味之外還有各類植物的香氣。我們?nèi)祟惞灿?00種嗅覺(jué)受體，它們會(huì)組合起來(lái)編碼數(shù)百萬(wàn)種氣味，讓我們感知到非常復(fù)雜的味道。

嗅覺(jué)受體間彼此組合，能讓我們有非常豐富的嗅覺(jué)體驗(yàn)。| Pixabay

因此按理說(shuō)，有嗅覺(jué)受體的地方，其實(shí)就能“聞”到氣味。

研究者就發(fā)現(xiàn)，原來(lái)我們身體的很多地方，都有嗅覺(jué)受體的存在。不止是鼻子里，科學(xué)家在呼吸系統(tǒng)（肺、呼吸道），消化系統(tǒng)（胃和腸道）、膀胱、胰腺等地方都發(fā)現(xiàn)了味覺(jué)受體。

研究者們認(rèn)為，在這種地方聞到味道，其實(shí)也有著很重要的作用。因?yàn)樗鼈兡軌驇椭鷻z測(cè)周?chē)奈h(huán)境，保證身體的安全。

不止鼻子能聞，舌頭、呼吸道、膀胱都能聞（？| Giphy

而2018年，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，原來(lái)頭皮上也有一種特定的嗅覺(jué)受體——OR2AT4。而更為驚奇的發(fā)現(xiàn)是：這可能是一種預(yù)防脫發(fā)的新方法？

當(dāng)OR2AT4聞到一種特定的人造檀香氣味時(shí)，它會(huì)促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)因子的表達(dá)和分泌。研究者給20個(gè)人試用了這種“嗅覺(jué)療法”后，發(fā)現(xiàn)他們每天的脫發(fā)情況的確有所減少。

這表明我們的頭皮是真的能感知到這種檀香味，并且還能順便把脫發(fā)問(wèn)題解決了。

順便一提，研究者用的人造檀香氣味是特定的，叫做Sandalore，是由一家意大利公司生產(chǎn)的。如果是別的檀香氣味劑或者天然檀香油，沒(méi)有促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的效果，所以你家的檀香氣味劑有可能并不行

？希望這種特殊的香味生發(fā)劑能快點(diǎn)量產(chǎn)

你能想象一個(gè)沒(méi)有嗅覺(jué)的生活嗎？

嗅覺(jué)并沒(méi)有視覺(jué)那樣直接具體，它的重要性經(jīng)常被忽視。但你可能并不知道，氣味對(duì)我們的生活非常重要。

研究發(fā)現(xiàn)，某種特定的氣味可以引起情感和回憶。有些老人聞到熟悉的氣味時(shí)，甚至能夠想起幾十年前自己兒時(shí)的場(chǎng)景。

聞著味道就可能找回從前的記憶。| Giphy

而失去嗅覺(jué)的人生活也可能會(huì)受到很大的影響。比如食欲不振，交流障礙或更加嚴(yán)重的社交障礙。而有些阿爾茨海默病患者早期也有可能先出現(xiàn)嗅覺(jué)上的問(wèn)題。

在我們生活中，也常常與氣味為伴。研究就發(fā)現(xiàn)薄荷的味道能夠振奮心情，玫瑰花香能讓人平心靜氣，這的確是氣味帶來(lái)的神奇作用。如果你聞到了一個(gè)人身上的香味，可能會(huì)對(duì)TA的第一印象更好。

心情不好的話也可以用香味來(lái)調(diào)節(jié)一下。| Pixabay

另外，每一個(gè)人都對(duì)氣味有不同的感知。雖然我們只有400種嗅覺(jué)受體，但我們其實(shí)有超過(guò)900種編碼嗅覺(jué)受體的基因，而每個(gè)人都會(huì)有500種不起作用的基因。

這就意味著，我們每個(gè)人失去的嗅覺(jué)可能是不同的。“甲之蜜糖，乙之砒霜”。含有醛類物質(zhì)的香菜就是典型，有些人會(huì)覺(jué)得香，有些人可能會(huì)覺(jué)得難以忍受。

也沒(méi)必要爭(zhēng)個(gè)高下。畢竟嗅覺(jué)受體不同，能怪誰(shuí)！

小編是香菜黨，你呢。| Pixabay

最后：江湖上還有一種廣為流傳的說(shuō)法：說(shuō)大便的味道稀釋10000倍就是茉莉花的香味，其實(shí)也不是。雖然糞便和茉莉花的味道中都含有一種成分叫“吲哚”，但吲哚也只是茉莉花香數(shù)百種氣味分子中的一種。?所以就算再怎么稀釋，大便也只能是大便，茉莉也還是茉莉。?

茉莉：說(shuō)我聞起來(lái)像屎味兒？這鍋我不背！

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