葉勝海在松陽縣四都鄉的優質稻米鑒定圃選種受訪者供圖

擔任科技特派員，關鍵在于從實際需求出發，明確主要工作并持之以恒。作為一名土生土長的松陽人，能用自己的科研成果回報家鄉，深入鄉村振興一線做好科技特派員的工作，我感到非常充實。

——葉勝海 浙江省農業科學院研究員

“不久前，合作社種出的浙粳優6號大米被評為2021麗水十大‘好稻米金獎’。科技特派員10多年來推薦的品種都值得信賴！”2月中旬，浙江省麗水市松陽縣老寨農植保專業合作社社員丁有法接受科技日報記者采訪時說。

盤點合作社種植過的水稻品種，丁有法即興表演了一段相聲貫口：“明珠3號、明珠4號、明珠11號、明珠14號，浙粳86、浙粳88、浙粳99、浙粳112……”丁有法口中的這些稻種，都是由浙江省農業科學院（以下簡稱浙江農科院）葉勝海研究員引入到松陽縣，開展試種示范，助力了當地高山優質稻米產業的快速發展。

自2009年任浙江省科技特派員以來，葉勝海已多次榮獲浙江省優秀科技特派員稱號。他秉持“立足四都鄉，服務全松陽”的宗旨，基于松陽縣的高山氣候條件，結合自身專業特長，篩選了一批適合山區種植的優質水稻品種，并制定了相應的栽培技術規程，推行“企業加工銷售、合作社下訂單、農戶生產”等經營模式，有力提振了當地水稻產業的發展，促進了鄉村振興。

發揮專業所長，進行規模示范生產

位于群山之間的松陽縣四都鄉，村莊平均海拔達700米，以往產業基礎薄弱、就業機會少，致使諸多青壯年外出打工，大片田地荒廢。

來到四都鄉，葉勝海通過兩年的實踐，決心發展高山水稻產業。他協助當地群眾組建了老寨農植保專業合作社、松陽玉穗水稻專業合作社和松陽上莊秋歌農產品專業合作社，從事優良水稻品種的試種開發工作。

“以莊河村為例，我們采取流轉農民閑置土地給合作社的形式，進行規模示范生產。合作社共有65畝稻田，吸納低保戶、貧困戶、被流轉土地戶參與了合作社的工作。合作社當年提供給工作人員的日薪超過100元，這幾年還在增長。”丁有法介紹，除此之外，2010—2021年，合作社稻米累計訂單生產600多畝，創收50多萬元。

距縣城20公里的葉村鄉岱頭村，是松陽縣城的水源發源地，這里還依靠高山水稻化解了當地產業轉型之痛。

岱頭村以往的吊瓜生產中，農藥化肥施用量多、加工過程對水體污染大。松陽縣曾出臺相關補助政策，引導吊瓜種植戶轉產。村民們也考慮過改種當地曾有上百年種植經驗的水稻，但與吊瓜相比，水稻種植費工費時、收益不高。

如何兼顧生態和增收？葉勝海走訪調研后，建議岱頭村以生態稻米替代吊瓜。2014年，該村小范圍試種水稻取得良好效益，后采用訂單種植的模式，開展規模化種植。2016—2020年，岱頭村年種植優質水稻100多畝，還向周邊村莊擴展種植。

“時下正值冬季，幾個村莊的水稻種植基地卻是一片紫色花海。”葉勝海解釋說，紫色花海是村民種植的紫云英，春耕時節土地翻耕后可作為有機肥，水稻生長期間，還會配有殺蟲燈等設施。

“山區發展要注重生態系統生產總值（GEP），推廣高山水稻的同時，需配套藥肥雙減無公害栽培技術，要求種植過程中盡量規避化肥、農藥和除草劑的使用。”葉勝海說，2017—2020年，自己和研究團隊自育的生態稻米品種浙粳99、浙粳86已在全縣累計推廣了4萬畝。

契合消費市場，打造番薯產銷“一條龍”

云霧繚繞的山林、沿著山坡錯落排布的民居、頗有年代感的土墻……近幾年，憑借得天獨厚的資源條件及互聯網助推，松陽縣旅游、民宿產業快速發展，當地生產的新鮮番薯銷路也隨之擴展。

松陽縣科技局負責人介紹，據不完全統計，松陽縣以往每年甘薯種植約1萬畝左右，但存在品種退化、產量降低、口感漸差的現象，迫切需要引進優質薯種。

為此，葉勝海依托浙江省科技特派員項目，開展了鮮食加工兩用型番薯新品種的篩選及其配套無公害栽培技術的研究應用。

2019年5月至2021年4月，他將浙江農科院作物與核技術利用研究所選育的心香、浙薯13、浙薯75、浙薯33等6個品種，在四都鄉陳家鋪村、平田村和西坑村進行了推廣種植，并對種植情況作了評比試驗。松陽縣科技局負責人說，根據驗收結果，心香和浙薯13表現突出，最終這兩個品種作為松陽鮮食、加工兼顧型的番薯品種進行了大面積的開發生產。

據介紹，松陽鮮食加工兩用型番薯項目通過兩年多實施，建立了“科研—專業合作社—民宿—薯農”緊密合作的番薯產銷體系。相關合作社組織農戶進行番薯生產，合作社負責薯苗供應，種植模式及薯型標準也由合作社統一規范，確保番薯優質優價。

“豐收時節，農戶自己留一部分番薯，用來加工番薯干和番薯粉，其余由合作社統一收購加工銷售，本地民宿則可以提供穩定的銷路。”葉勝海介紹。項目實施過程中，研究團隊還優化了當地薯脯和甘薯粉加工流程，使番薯加工實現全天候生產，日加工鮮薯可達1000公斤。

基于該項目，四都鄉陳家鋪村、平田村、西坑村目前已建立番薯核心示范基地110畝，累計生產番薯100萬公斤，新增效益100多萬元，推廣1010畝。

“葉老師瞄準鄉鎮迫切需要解決的問題確立實施項目，并對項目的實施進行全程指導。”松陽縣科技局相關負責人說，身著沖鋒衣在田間忙碌，是葉勝海下鄉工作時的標志性場景。

堅持提質增效，突出鄉村振興的水稻元素

臨近年關，葉勝海再一次從杭州遠赴海南省，前往浙江農科院位于陵水縣的南繁基地，開展優質稻種選育工作。20多年來，這項工作未曾間斷。

從事水稻育種研究工作近20年來，葉勝海針對浙江粳稻增產幅度不大、食味品質一般、抗性單一等問題，與團隊選育出了“浙粳”系列新品種，其中，部分品種經過多年試驗，非常適合作為高山優質稻米品種進行生產。如2014年浙江省主導品種浙粳88和2017—2021年浙江省主導品種浙粳99等，在四都鄉都有推廣種植。

“我們在推廣過程中發現，水稻新品種試種、取得收益后，若不及時介入管理，容易在鄰村的效仿下形成無序擴張，與產業提質增效的初衷背道而馳。”松陽縣科技局相關負責人說。

葉勝海介紹，解決該問題，需要相關合作社建立區域性品牌，由專門企業定制加工，這樣既保護知識產權也確保農民效益。目前，葉勝海團隊已促成3個松陽區域性高檔精品優質稻米品牌。

隨著當地旅游業的發展，2015年以來，四都鄉還積極挖掘水稻的觀賞價值，從浙江農科院引進優質品種，種植了各種觀光彩色水稻。“種植彩色水稻就像繡十字繡一樣，需做好方案設計、規劃，先在稻田里標下記號，再一點點插下秧。種下后，后期的管理方式和普通水稻一樣。”葉勝海說，四都鄉已經種植了60余畝彩色水稻，每到旅游季，就會吸引諸多游客前來拍照打卡。

談及10多年來擔任科技特派員的心得體會，葉勝海認為，關鍵在于從實際需求出發，明確主要工作并持之以恒，今后要繼續做好高山水稻這篇文章。

“作為一名土生土長的松陽人，能用自己的科研成果回報家鄉，深入鄉村振興一線做好科技特派員的工作，我感到非常充實。”葉勝海說。

江 耘

[ 責編：涂子怡 ]

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