大蔥、大蒜、薤白、藠頭、韭菜、洋蔥……這些體有“異香”，讓一部分人望而生畏、又讓一部分人津津有味的蔬菜屬于一個大家族——蔥屬植物。浙江省的植物學家們經過數年研究，在天目山發現了一種新的蔥屬植物——天目韭。相關學術論文近期在國際知名植物分類學期刊《植物分類》上發表。
【資料圖】
2022年9月底在西天目山上拍攝的天目韭。（徐躍良 攝）
這篇論文的通訊作者、浙江自然博物院研究館員徐躍良告訴記者，為了編纂新版《浙江植物志》，浙江的植物學家們近年來開展了廣泛的野外考察。2019年，浙江省森林資源監測中心教授級高級工程師陳征海在杭州市臨安區的西天目山區開展野外考察，首先發現了這種多年生草本植物。它生長在海拔1000米至1500米的落葉闊葉林下，葉子外形扁平像韭菜、中空像蔥，被初步判斷是蔥屬的新種，并根據發現地命名為天目韭。
但是正式確認新的種類，需要進一步的研究。植物學者們先對天目韭作了形態學分析，發現它具有蔥屬朝鮮薤組的一般特征。隨后，他們又將天目韭引種到室內，通過DNA分析，證實它確實屬于蔥屬朝鮮薤組。該組中最為人熟悉的植物，是藠頭和球序韭，但天目韭在葉型、花序、花絲和物候期方面，和“同組”們又有不同。
天目韭的花序。（徐躍良 攝）
和人們對有花植物的花直接長在莖上的印象不太一樣，蔥屬植物的花是長在花莛上的。我們熟悉的蒜薹就是大蒜的花莛。球序韭的葉子比花莛長，而天目韭的花莛比葉子長。同時，藠頭葉片是具有3到5條棱的圓柱狀，天目韭的葉片和藠頭也有所區別。
天目韭的物候期就更有趣了。徐躍良說，韭菜一年四季都可以種；不少蔥屬植物則是“冬枯型”，冬天枯萎春天生長；但這種植物是少見的“夏枯型”。每年9月，天目山入秋，它抽莛開花，在花后期才長葉；待到冬天，萬物凋落時它郁郁蔥蔥、生機盎然，直到次年5月才逐漸枯萎。
帶有珠芽的天目韭植株。（徐躍良 攝）
同時，它的繁殖方式也留有兩手。徐躍良說，天目韭有的植株開花，是靠種子繁衍；有的植株的花序上則有珠芽，等花莛枯萎觸到地面，珠芽就落地生根了。珠芽繁殖也是植物的一種繁殖方式，蔥屬植物薤白也可珠芽繁殖。
蔥屬植物在全球有1200多種，是單子葉植物中最大的屬之一，在中國則有145種。徐躍良說，蔥屬植物更喜寒帶和寒溫帶地區，因此蔥屬植物在華東華中地區品種不多，此次發現豐富了華東地區的蔥屬植物資源。
根據最新的植物分類系統，蔥屬屬于石蒜科，因此，天目韭和水仙花、君子蘭算是“同科”。徐躍良說，當地人冬天偶爾也會采些天目韭來吃，稱作“野韭菜”；同時因為可以彌補冬季草枯花少的不足，它在園林綠化方面也很有前景。（記者馮源）
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