29日，大雪過后，蔬菜成了長沙各大菜市場的“搶手貨”。興盛優(yōu)選湖南中心園區(qū)共享倉負(fù)責(zé)人楊宏亮一點(diǎn)也不擔(dān)心，他說：“以前遇到極端天氣，容易‘運(yùn)不出、送不進(jìn)’，現(xiàn)在倉儲、冷鏈、物流水平提升很多，倉庫隨時(shí)都是滿的，我們心里有底。”

新春來臨之際，記者在蔬菜大省湖南采訪發(fā)現(xiàn)，隨著農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈體系建設(shè)日趨完善，春節(jié)“菜籃子”保供正迎來更豐盈、更多元、更智能的變化。

內(nèi)容之變：“菜籃子”越來越豐盈

地處洞庭湖畔的岳陽市君山區(qū)是湖南省主要蔬菜基地。29日上午，君山區(qū)建新蔬菜專業(yè)合作社理事長周先軍頂風(fēng)冒雪，指揮著大卡車，把一車蔬菜從田間運(yùn)出去。他說：“我們的蔬菜品種越來越多，尤其是一些特色蔬菜很受歡迎。”

長沙黃興海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園是國內(nèi)蔬菜樞紐市場之一，日均交易量超過1萬公斤。譚常青從事蔬菜批發(fā)近20年，眼下正忙著從云南、海南調(diào)貨。他告訴記者，往年節(jié)前銷售的“主力菜”是白菜、蘿卜、土豆、西紅柿等，現(xiàn)在消費(fèi)者口味越來越“挑”，銷售的品種日漸豐富，水果茄子、秋葵等特色蔬菜很受歡迎。

圖為滿載蔬菜的大貨車進(jìn)入長沙黃興海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園。?新華社記者白田田?攝

曾俊是該物流園的管理人員。他說，以前春節(jié)保供目標(biāo)主要是“貨源充足、價(jià)格穩(wěn)定”，現(xiàn)在老百姓追求吃得健康、吃出特色，節(jié)前的蔬菜供給也呈多樣化趨勢。湖南一家電商企業(yè)負(fù)責(zé)人說，在農(nóng)村地區(qū)，“菜籃子”里的貨品也越來越“高大上”，今年以來，在他們的電商平臺，縣城以下市場的車?yán)遄佑唵瘟客仍鲩L30%，海鮮訂單量增長40%。

渠道之變：“菜籃子”越來越多元

打開一家湖南本土電商企業(yè)的小程序，首頁是兩款熱銷的“年貨套餐”，分別有22個(gè)商品和28個(gè)商品，包括蔬菜、肉類、配菜，老百姓足不出戶就可配齊“菜籃子”。

近年來，網(wǎng)購生鮮、社區(qū)團(tuán)購等消費(fèi)時(shí)尚，讓“菜籃子”保供渠道變得更多元。

臨近年底，總部位于長沙的社區(qū)電商企業(yè)興盛優(yōu)選，正全力加大人員和物料的調(diào)配力度。在湖南中心園區(qū)，僅生鮮加工倉就增加了4萬個(gè)標(biāo)準(zhǔn)周轉(zhuǎn)筐。春節(jié)期間，預(yù)計(jì)還將有近50%的員工值守，保障市民能夠買菜無憂。

長沙市商務(wù)局副局長黃立斌告訴記者，“預(yù)售+門店自提”的購物方式，在長沙深度滲透。他們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不少60歲以上消費(fèi)者可以熟練操作居家網(wǎng)購蔬菜。

科技之變：“菜籃子”越來越智能

長沙黃興海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園里，商戶都安裝了智能交易機(jī)，其外形有點(diǎn)像超市收銀機(jī)。有了這些智能設(shè)備，市場交易信息集納告別了過去的人工記錄，進(jìn)入“大數(shù)據(jù)時(shí)代”。

物流園辦公室主任姜思同說，蔬菜的產(chǎn)地、銷售檔口、來貨量、交易量、價(jià)格等信息，通過智能交易機(jī)，在后臺被實(shí)時(shí)記錄。其中，14個(gè)主要蔬菜品種的交易量和單價(jià)會及時(shí)報(bào)送給商務(wù)、發(fā)改、農(nóng)業(yè)等部門，為政府掌握蔬菜供需、價(jià)格變化，以及在什么節(jié)點(diǎn)采取保供措施提供參考。

大數(shù)據(jù)讓“菜籃子”變得越來越智能，新型冷庫、智能倉庫等現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施也為“菜籃子”賦能。

在興盛優(yōu)選湖南中心園區(qū)新建的1.2萬平方米冷庫，記者看到，冷庫分為恒溫、冷藏、冷凍3個(gè)溫控區(qū)，存放水果、牛奶、肉制品、水餃等不同商品。為避免串味，蔬菜和水果會進(jìn)行物理分隔。

“我們加強(qiáng)市場監(jiān)測，及時(shí)了解市場變化，為春節(jié)期間‘菜籃子’保供做好了充分準(zhǔn)備。”黃立斌說。（記者周楠、白田田、陳宇簫）

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