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              醫本正經 | 食堂就餐,怎么吃更健康?專家來支招
              發布日期: 2023-05-19 22:57:58 來源: 川觀新聞


              (相關資料圖)

              每年5月的第三周

              是我國的“全民營養周”

              今年營養周主題是

              “合理膳食 食養是良醫”

              川觀新聞攜手成都市中西醫結合醫院(成都市第一人民醫院)開展多學科聯合義診、“教您吃食堂,營養巧搭配”等系列主題活動。

              多學科聯合義診

              5月17日,防治“三高一重”多學科大型義診活動在成都市中西醫結合醫院(成都市第一人民醫院)門診一樓大廳舉行。臨床營養科、內分泌代謝科、心血管內科、治未病中心等多位專家坐診,現場為患者及家屬解答飲食和營養相關問題。

              各位專家為咨詢者進行了詳細的膳食評估和體格測量,積極提供營養優化方案?!案哐獕?,如何通過飲食調理?”“糖尿病患者應該如何吃?”“高脂血癥的朋友在飲食方面有哪些需要注意的原則呢?”咨詢問診內容主要集中在肥胖與減重、糖尿病、高血壓、高血脂、高尿酸等方面。

              教您吃食堂 營養巧搭配

              每天在食堂吃飯,如何吃得更健康?

              5月18日,川觀新聞攜手成都市中西醫結合醫院(成都市第一人民醫院)舉行“食堂吃飯有妙招,教您營養巧搭配”活動。參與者自行完成營養午餐搭配后,由臨床營養科醫生進行現場打分指導。

              臨床營養科副主任劉言來給大家支招:

              營養餐公式:“健康主食+優質蛋白質+蔬菜+健康油脂”

              健康主食,應該遵循粗細搭配,在白米飯的基礎上,選取蒸的紅薯、土豆、山藥、玉米等雜糧,或者選擇燒土豆、燉蓮藕或者豆類的菜肴。

              優質蛋白質,最重要的是低脂,可以選擇魚蝦等水產品,去皮的雞鴨肉、瘦肉等。避免攝入過多的肥肉、五花肉、肥牛等高脂肪的肉。

              新鮮的蔬菜,首先是需要食用足夠量的蔬菜,對于健康成年人來說,一餐需要吃到四兩到半斤的蔬菜,其次是蔬菜的種類要豐富,深色蔬菜至少占蔬菜總量一半,比如油麥菜、空心菜等。

              健康的油脂,可以準備一碗白開水涮菜,減少油鹽攝入。同時,減少或避免攝入油炸、油煎類食物。

              “合理膳食 食養是良醫”

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              策劃:劉若辰 周晶晶

              主創:楊丹 何嘉琦

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