在“雪飛燕”能吃上熱乎飯菜？全靠高山上的送餐小雪橇
發(fā)布日期： 2022-02-19 07:31:02 來(lái)源： 新華社
由于海拔高、氣溫低、山區(qū)不能使用明火， 為了讓冬奧的運(yùn)動(dòng)員們吃上熱乎的飯菜，在小海陀山上的國(guó)家高山滑雪中心雪飛燕，每日的餐飲物資通過(guò)盤山公路被運(yùn)送至集散地后，有一部分要搭乘上一只小雪橇，才能最終抵達(dá)各個(gè)用餐區(qū)。這只身負(fù)重任的小雪橇，是雪飛燕的工作人員手工制作的。
在雪飛燕，想要吃上一口熱乎的飯菜，是件不易的事。由于海拔高、氣溫低、山區(qū)不能使用明火，在山上煮熟一餐飯，同時(shí)供應(yīng)給19個(gè)點(diǎn)位，是不可能完成的任務(wù)。雪飛燕的熱乎飯，都是從山腳下閉環(huán)外的廚房加工好，第一時(shí)間盤山運(yùn)送到海拔大約1200米集散地的。
國(guó)家高山滑雪中心場(chǎng)館餐飲副經(jīng)理 任子旭：條件非常艱苦，像我們這個(gè)廚房是在叫做集散一層的一個(gè)地方，在這個(gè)場(chǎng)館的最下邊，運(yùn)送到咱們點(diǎn)位了之后，是需要跋山涉水，然后用汽車，走大概有10多分鐘，然后才能送到咱們現(xiàn)在的位置。
餐飲物資通過(guò)盤山公路運(yùn)送上山，只是第一步。它們還需要穿越雪坡，滑過(guò)冰面。一只小雪橇，是打通雪飛燕餐飲運(yùn)輸最后一公里的得力工具。它是場(chǎng)館工作人員手工制作的。
國(guó)家高山滑雪中心運(yùn)行秘書(shū)長(zhǎng) 柳千訓(xùn)：因?yàn)橄裎覀儚男≡跂|北長(zhǎng)大的，從小就用這種雪橇在雪面上去運(yùn)輸物資。所以我們想到餐飲業(yè)務(wù)領(lǐng)域，每天要運(yùn)的物資也比較多，所以我們和山地運(yùn)行一起給他們做了小雪橇。就是用廢棄的滑雪板，完了簡(jiǎn)單的加工一下。
每到中午用餐時(shí)間，就能看見(jiàn)雪飛燕的餐飲保障人員拉著它在雪道上忙碌的身影。如果下了大雪，這只小雪橇就更是運(yùn)輸主力了。
國(guó)家高山滑雪中心運(yùn)行秘書(shū)長(zhǎng) 柳千訓(xùn)：在東北這個(gè)是小朋友娛樂(lè)的項(xiàng)目工具，沒(méi)想到能在咱們冬奧會(huì)上幫助餐飲業(yè)務(wù)領(lǐng)域做運(yùn)輸工具，我們感覺(jué)挺好的。
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