今后食品經(jīng)營項目擬增加半成品制售
發(fā)布日期： 2020-08-07 09:36:43 來源： 北京商報
8月6日，國家市場監(jiān)督管理總局就《食品經(jīng)營許可管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱《辦法》)向社會公開征求意見。其中，在調(diào)整食品經(jīng)營項目的修訂內(nèi)容中，增加簡單制售分類、增加半成品制售項目等，針對簡單制售類項目風(fēng)險相對較低的特點，進(jìn)一步細(xì)化食品經(jīng)營項目類別，實施食品安全風(fēng)險分級分類管理。
根據(jù)《辦法》顯示，在熱食類、冷食類、生食類食品經(jīng)營項目的基礎(chǔ)上，增加簡單制售分類，適當(dāng)簡化簡單制售類項目審查要求。增加半成品制售項目，明確半成品定義，規(guī)定半成品制售僅限中央廚房申請。同時，刪除糕點類食品制售、自制飲品制售，將其按照加工工藝分別歸入熱食類食品制售或冷食類食品制售的范疇。另外，明確散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和現(xiàn)榨果蔬汁制售應(yīng)在經(jīng)營項目后以括號列出。
除此之外，增加了許可證書展示方式。在推行食品經(jīng)營許可電子證書管理的地區(qū), 允許食品經(jīng)營者以電子形式展示食品經(jīng)營許可證書。對以自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，或甜品站等附屬門店，允許展示證書復(fù)印件。
據(jù)了解，《食品經(jīng)營許可管理辦法(征求意見稿)》，目前已經(jīng)向社會公開征求意見，需改意見需于2020年9月6日前反饋市場監(jiān)管總局。(記者趙述評 郭繽璐)
標(biāo)簽： 食品經(jīng)營 半成品
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